豆乳ヨーグルト
最近、豆乳とヨーグルトにはまっている。
牛乳をやめて毎日豆乳を飲むようにしている。
それから、甘くないヨーグルトには粉の黒糖を少しかけて食べている。
偶然ネットで、豆乳ヨーグルトの作り方というのを見つけた。
これは一石二鳥になるか、簡単そう、作ってみるか。
■自宅で簡単!豆乳ヨーグルトの作り方
用意するものは豆乳と市販のヨーグルト、飲むヨーグルトでもOKです。
自宅で簡単に手作りできます。
① 使いやすいのは1Lの豆乳パック。パックを開き中に入っている豆乳のうち700mlを使います。
② そこにヨーグルト70gを加えパックの口を閉じたら、25℃くらいの温かい場所に半日~1日放置しておくだけ。
完成した豆乳ヨーグルトは、熱湯消毒をした密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、3日以内を目安に食べきるようにしてください。
また、雑菌の混入を防ぐためにもスプーンは清潔なものを使いましょう。
■豆乳ヨーグルトのおすすめの食べ方
〇豆乳ヨーグルトはそのまま食べてももちろんOKですが、甘みがほとんどないためはちみつやフルーツを加えると食べやすいでしょう。
〇 朝食におなじみのグラノーラとの相性もバツグン。お料理の隠し味として使うのもおすすめです。
〇ドレッシングやみそ汁に少し加えると、元の味をほとんど変えずにまろやかさをプラスできます。
‥‥ウーマンエキサイトから引用
R・サビエ
「しなやかに、ときに鋭く画面に切り込む筆勢。大きな顔、顔、顔。刻み込まれた皺、虚空を見つめる眼。それらが、闇の中から浮かび上がって静かな、しかも強い光を放つ。‥‥‥‥
カタログで見るとテーマの重さ故か、心がうちひしがれてしまうのだが、それが全くない。画面の内側から滲み出る人間そのものの美しさ、輝きのようなものを体の細胞ひとつひとつがかんじている。ああ、美とは表面の美しさを言うのではないのだなぁと‥‥。すると、作品のさらに向こう側から、創造者としてのサビエの底知れない凄みが伝わってくる」
‥‥文●越智俊一(展評 1999 創刊号から)
展評 1999 創刊号より
「人間は何か高いところの倫理的な法則に則って生きなければならないのではないか、それで、ユングのいう共時性(文化などを超越し、どこから派生するかは解らないが、意識のどこかに宿って派生するもの)でしょうか、人間共通に潜在意識の中に人間性という倫理が宿っているはずだと思うのです。だから倫理的に生きようとするときに無意識のうちに人間同士の信頼と共感がうまれる。物質的文化に浸かった状態でものを見れば正常に事物を見ることができなくなる。高い見地から人間共通の普遍的な人間性という境地でものを見る必要がある」
‥‥ラインハルト・サビエ(1956~ )ノルウェーの画家
ありふれた死
ある朝、流しの上汚れたままの小鍋をのぞくとゴキブリが浮いていた。
色鉛筆画(2011・12・21)
「人はいつだって、いろんなものにさよならをいわなければならない」
‥‥ピーター・ビーグル(1939~)アメリカの作家・脚本家
「死者は、われわれがまったく忘れてしまうまでは、本当に死んだのではない」
‥‥ジョージ・エリオット(1819~1880)イギリスの作家
……保坂隆 編著「老いを愉しむ言葉」から